El sorgo es un cereal poco conocido en Occidente, aunque es el quinto cereal del mundo; el sorgo se consume principalmente en Asia y África; tiene un sabor ligeramente dulce, un sabor sorprendente y un color atípico; para incorporar a tus harinas habituales.
Ingredientes: Harina de sorgo ecológico
Valores nutricionales medios por 100 g % de IDR
*por 100 g p >
Valor energético 349 kcal/1478 kJ 17,5%
Grasas 3,2 g 4,3 %
incluidos ácidos grasos saturados 0,5 g 2,5 %
Hidratos de carbono 69,7 g 26,8%
incluyendo azúcares 2g 2,2%
Proteínas 11,1 mg 22,2%
Fibra 3,7 mg –
Sal 21 mg 0,4%< /p>
Hierro 5,7 mg 40,7 %
Fósforo 330 mg 47,1 %
Potasio 592 mg 29,6 %
Vitamina B1 0,34 mg 30,9 %
Vitamina B3 3,3mg 20,6%
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