A través de su color, la quinoa negra ECOLÓGICA aporta un toque original a tus recetas. Esta semilla contiene aproximadamente un 20% de proteína de alta calidad con 8 aminoácidos.
La quinoa negra ecológica es rica en fibra, lo que permite considerarla como un alimento para la prevención de enfermedades cardiovasculares. La quinua aporta hierro, calcio, magnesio y vitaminas B, C y E. Excelente alternativa al arroz e ideal para acompañar platos fríos o calientes, en ensaladas, tabulé…
Lave la quinua oscura sin gluten. Pon la quinua orgánica en el doble de su volumen de agua con sal. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Valores nutricionales medios por 100g de Quinoa (peso seco):
Calorías: 370
Proteínas: 14 g
Grasas: 6 g, incluidos ácidos grasos saturados: 0,7 g
Hidratos de carbono: 64 g
Fibra dietética: 7 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 5 mg
Vitamina A: 14 UI
Hierro: 4,6 mg
Vitamina B6: 0,5 mg p>
Magnesio: 197 mg
Calcio: 47 mg
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