Las Lentejas Pardinas Ecológicas de proximidad (Castilla la Mancha) son una variedad pequeña y muy apreciada por su textura firme y su capacidad para mantener la forma durante la cocción. De color marrón tierra y con un interior amarillo, son unas lentejas versátiles y fáciles de incorporar a todo tipo de recetas.
Perfectas para preparar guisos, sopas, ensaladas y platos de cuchara, especialmente en recetas de cocina casera y mediterránea. Además, son una buena fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro y otros minerales, por lo que son una opción sencilla y nutritiva para disfrutar de las legumbres en el día a día.
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