La Harina de Trigo Sarraceno Germinado de Salud Viva se elabora germinando el grano de trigo sarraceno ecológico en condiciones controladas y secando a temperatura máxima de 42 ºC para preservar las enzimas y nutrientes activados durante la germinación. El proceso de germinación aumenta la biodisponibilidad de los nutrientes y reduce los antinutrientes del grano, obteniendo una harina sin gluten más fácil de digerir y nutricionalmente superior a la harina convencional de trigo sarraceno.
Ingredientes: 100 % harina de trigo sarraceno germinado* (*procedente de agricultura ecológica). Sin gluten. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Modo de empleo: Usar en panes, tortitas, crepes, bizcochos y galletas sin gluten. Sustituye a la harina de trigo sarraceno convencional en la misma proporción.
Presentación: Bolsa de 400 g en polvo.
Recomendaciones y advertencias: Sin gluten. Apto para celíacos. Conservar en lugar fresco (por debajo de 18 ºC), seco y protegido de la luz solar.
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