Naturalmente libre de gluten, rica en proteínas y baja en carbohidratos, la harina de soja amarilla se utiliza con mayor frecuencia mezclada con harina de trigo para darle un sabor más rústico y un sabor ligeramente dulce, para pan campestre, pan integral, pan negro. pan de jengibre, galletas, bollería….
La harina de soja amarilla contiene de forma natural lecitina lo que permite reducir la cantidad de huevo en tus preparaciones dulces y saladas.
Ingredientes: Harina de soja ecológica
Análisis nutricional medio por 100g:
Valor energético: 409kcal /1712,4kJ
Proteínas: 37,9g
Hidratos de carbono: 16,4 g incluyendo azúcares 6,3g
Grasas: 18g incluyendo ácidos grasos saturados 2,7g
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