La harina de guar es un espesante y gelificante sin gluten que se utiliza en muchos alimentos.
Soluble en agua, permanece insoluble en aceite. Debe diluirse con otros alimentos de la cocina y no puede consumirse sola
La goma guar dará una textura suave y aireada a todas tus preparaciones sin gluten.
Uso: p>
Frío o caliente en bebidas, panadería y repostería o para espesar tus salsas y cremas: cuenta del 0,2 al 0,5% del total de la bebida o 6 g por 300 g de harina.
Ingredientes: ecológicos goma guar*
Valor energético: 899 kJ / 215 kcal
Grasas: 0,5 g
– de las cuales ácidos grasos saturados: 0 g
< p>Hidratos de carbono: 0 g
– de los cuales azúcares: 0 g
Fibra dietética:
95 g
Proteínas: 5 g
Sal: 0 g
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