Tradición de los países de Oriente Medio, el bulgur grande se puede utilizar en pilafs, ensaladas o incluso en lugar de arroz en sus platos.
ALÉRGENO / TRIGO
Vierta 1 parte de bulgur grande en 2,5 partes de agua hirviendo y luego cocine a fuego medio durante unos 7 minutos. Finalmente retirar del fuego y dejar que se hinche.
Valores nutricionales medios por 100g:
Calorías: 349 kcal
Grasas 1,8g
de los cuales ácidos grasos saturados 0,26 g
Hidratos de carbono 65 g
de los cuales azúcares 2,4 g
Fibra dietética 12,5 g
Proteínas 11,9g
Sal 0,022g
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