La carne de cordero es una de las más saludables. Baja en grasa y de exquisito sabor. Esta elaboración es una ración individual , ya que la pieza tiene un peso en crudo de unos 500-600 gr. Se acompaña de salsa elaborada con su propio jugo y guarnición de patatas panaderas y pimientos de piquillo salteados.
Pierna de cordero lechal al horno con su guarnición
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