Por su color, la quinoa roja ECOLÓGICA aporta un toque original a tus recetas. Esta semilla contiene aproximadamente un 20% de proteína de alta calidad con 8 aminoácidos. La quinua aporta hierro, calcio, magnesio y vitaminas B, C y E. La quinua roja orgánica es rica en fibra, lo que permite considerarla un alimento para prevenir enfermedades cardiovasculares. Ideal para acompañar platos fríos o calientes, en ensaladas, tabulé…
Lavar los granos de quinoa. Cocer a fuego lento en el doble de su volumen de agua durante 10 minutos hasta que el germen blanco se separe de la semilla. Tapar y dejar que se hinche del fuego.
Valores nutricionales medios por 100g de Quinua (peso seco):
Calorías: 370
Proteínas: 14g
Lípidos: 6 g, incluidos ácidos grasos saturados: 0,7 g
Hidratos de carbono: 64 g
Fibra dietética: 7 g
Colesterol: 0 mg p>
Sodio: 5 mg
Vitamina A: 14 UI
Hierro: 4,6 mg
Vitamina B6: 0,5 mg
Magnesio : 197 mg
Calcio: 47 mg
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